‎เว็บสล็อตออนไลน์ น้ํามันเมล็ดองุ่น‎‎น้ํามันปรุงอาหารอเนกประสงค์นี้สกัดจากเมล็ดองุ่นที่เหลือจากการทําไวน์

‎เว็บสล็อตออนไลน์ น้ํามันเมล็ดองุ่น‎‎น้ํามันปรุงอาหารอเนกประสงค์นี้สกัดจากเมล็ดองุ่นที่เหลือจากการทําไวน์

ตามรายงานของ เว็บสล็อตออนไลน์ Academy of Nutrition and Dietetics น้ํามันเมล็ดองุ่นเป็นที่ชื่นชอบของพ่อครัวและนักชิมมีรสชาติอ่อน ๆ ที่สามารถใช้ร่วมกับรสชาติอื่น ๆ ที่แข็งแกร่งกว่าได้ มันถือเป็นน้ํามันอเนกประสงค์ที่ดีที่สามารถใช้สําหรับผัดและย่างหรือในน้ําสลัด เก็บน้ํามันเมล็ดองุ่นไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้เหม็นหืนผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารกล่าว‎น้ํามันเมล็ดองุ่นมีเปอร์เซ็นต์ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง (ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 71 เปอร์เซ็นต์, ไม่อิ่มตัว

เชิงเดี่ยว 17 เปอร์เซ็นต์, อิ่มตัว 12 เปอร์เซ็นต์) โดยมีกรดไขมันคล้ายกับน้ํามันถั่วเหลือง

 (ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 61 เปอร์เซ็นต์, ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 24 เปอร์เซ็นต์, อิ่มตัว 15 เปอร์เซ็นต์) ลิกเตนสไตน์กล่าว‎‎จากการทบทวนการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrition and Metabolic Insights ในปี 2016 ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับผลกระทบของน้ํามันเมล็ดองุ่นต่อสุขภาพของมนุษย์ มีการศึกษาเพียงไม่กี่ชิ้นที่ศึกษาประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนส่วนใหญ่นี้ [‎‎5 วิธีที่น่าแปลกใจสุขภาพดีหัวใจ‎‎ น้ํามันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์‎‎เนื่องจากบทบาทที่โดดเด่น‎‎ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน‎‎น้ํามันมะกอกจึงเป็นน้ํามันปรุงอาหารยอดนิยม‎

‎น้ํามันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษมาจากการกดมะกอกครั้งแรก ส่งผลให้น้ํามันมีรสชาติและกลิ่นผลไม้มากขึ้นและแปรรูปน้อยลงซึ่งหมายความว่าถือว่า “ไม่ผ่านการกลั่น” นอกจากนี้ยังมักจะมีราคาแพงกว่าชนิดอื่น ๆ ของน้ํามันมะกอก และมีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด. น้ํามันมะกอกรุ่นกลั่นที่เรียกว่า “บริสุทธิ์” มีสีอ่อนกว่าและมีรสชาติที่อ่อนกว่าน้ํามันบริสุทธิ์ [‎‎11 วิธีอาหารแปรรูปแตกต่างจากอาหารจริง‎]

‎น้ํามันมะกอกมักจะมีเปอร์เซ็นต์สูงสุดของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในน้ํามันปรุงอาหาร (แม้ว่าน้ํามันอื่น ๆ รุ่นสูงบางรุ่นอาจมีระดับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเพิ่มขึ้นเทียม) น้ํามันมะกอกยังอุดมไปด้วย‎‎สารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าโพลีฟีนอล‎‎ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่มีประโยชน์ซึ่งหลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ ‎

‎การศึกษาที่ทําในสเปนของผู้ชายและผู้หญิงประมาณ 7,500 คนที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจพบว่าผู้ที่

ได้รับคําแนะนําให้บริโภคอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เสริมด้วยน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์หรือ‎‎ถั่วผสม‎‎มีอัตราการเต้นของหัวใจ‎‎โรคหลอดเลือดสมอง‎‎และการเสียชีวิตจากสาเหตุที่เกี่ยวข้องกับหัวใจต่ํากว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับคําแนะนําให้รับประทานอาหาร‎‎ที่มีไขมันต่ํา‎‎โดยทั่วไปเท่านั้น การค้นพบเหล่านี้ปรากฏในปี 2013 ในวารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์‎

‎จากมุมมองด้านสุขภาพหัวใจไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสําคัญอย่างแท้จริงระหว่างน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและน้ํามันมะกอกชนิดอื่น ๆ คาร์สันบอกกับ Live Science‎‎มีทางเลือกที่ดีกว่าน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษสําหรับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงเช่นเมื่อทอดเนื่องจากน้ํามันไม่สามารถทนความร้อนได้สูงมากก่อนที่จะเริ่มเผาไหม้และสูบบุหรี่คาร์สันกล่าว น้ํามันมะกอกที่ผ่านการกลั่นหรือบริสุทธิ์อาจเหมาะสําหรับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง‎

‎เนื่องจากน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษมีรสชาติมากกว่าน้ํามันมะกอกชนิดอื่น ๆ จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสําหรับผัดผักจุ่มขนมปังหรือเตรียมน้ําสลัดและหมักคาร์สันกล่าว‎‎ น้ํามันถั่วลิสง‎‎ในบรรดาน้ํามันปรุงอาหารน้ํามันถั่วลิสงมีปริมาณ‎‎ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว‎‎สูงสุดประมาณครึ่งหนึ่ง (49 เปอร์เซ็นต์) น้ํามันถั่วลิสงมีเปอร์เซ็นต์ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนใกล้เคียงกัน (33 เปอร์เซ็นต์) กับน้ํามันคาโนลา ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวกชนิดหนึ่ง‎

‎เปอร์เซ็นต์ของไขมันอิ่มตัว (18 เปอร์เซ็นต์) สูงกว่าน้ํามันพืชชนิดอื่น ๆ แต่ไม่ถึงจุดที่เป็นปัญหา‎‎ต่อสุขภาพหัวใจ‎‎ และยังมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าน้ํามันมะพร้าวหรือน้ํามันปาล์ม Lichtenstein กล่าว‎

‎น้ํามันรสชาติที่มีสีซีดและมีกลิ่นหอมของถั่วน้ํามันถั่วลิสงสามารถทนต่อความร้อนสูงและเป็นทางเลือกที่ดีสําหรับการปรุงอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียและผัดตามผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร‎

‎ น้ํามันงา‎‎มักใช้ในการปรุงอาหารในเอเชียอินเดียและตะวันออกกลางน้ํามันงาเป็นส่วนผสมที่ดีของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (46 เปอร์เซ็นต์) และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (40 เปอร์เซ็นต์) ลิกเตนสไตน์กล่าว ส่วนที่เหลือก 14 เปอร์เซ็นต์เป็นไขมันอิ่มตัว มันมักจะไม่ได้ใช้เป็นไขมันปรุงอาหารและมีการใช้มากขึ้นสําหรับเครื่องปรุงเข้มข้น, เธอตั้งข้อสังเกต. [‎‎ปลายลิ้น: รสชาติ 7 (อื่น ๆ ) ที่มนุษย์อาจลิ้มรส‎]‎น้ํามันงาให้รสชาติที่บ๊องกับอาหารทุกจานโดยเฉพาะน้ํามันงาปิ้งซึ่งมีสีเข้มกว่าและรสชาติที่โดดเด่นกว่า แช่เย็นน้ํามันงาหลังจากเปิดมัน‎ เว็บสล็อต